Tortillas de verde rellenas de queso
Tortillas de plátano verde rellenas con queso mozzarella, acompañadas con mortadela, huevo pochado, aguacate y más.
8porciones
Sin glutenVegetariana
Tamaño de letra: 100%
Ingredientes
8
Pasos
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- 1
Cocinar los plátanos verdes con sal hasta que estén blandos
- 2
Reservar 100ml del agua de cocción del plátano
- 3
Mezclar los plátanos cocidos con la mantequilla con sal y el agua de cocción
- 4
Formar tortillas con la mezcla de plátano
- 5
Rellenar cada tortilla con queso mozzarella
- 6
Cocinar las tortillas en sartén con poco aceite hasta dorar
- 7
Acompañar con láminas de mortadela, huevo pochado, crema de aguacate o aguacate en dados, salprieta y hojas de rúcula